Jane aprende cómo hacer harina de castaña
Presentador: Jane Edmanson, 05/08/2017
SERIE 28 – Episodio 23
Jane aprende sobre algunos de los usos culinarios de las castañas
Las Castañas Asadas
- La puntuación de las castañas primero para evitar que estallen, a continuación, asar las castañas en una cacerola a fuego bajo.
- Cocinar hasta que esté ligeramente dorado en la superficie.
- Con cuidado la cáscara de la castaña y permitir centro enfriar antes de comer.
Harina De Castaña
- Colocar las castañas peladas en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se forme una consistencia friable.
- Coloque una capa plana de desmoronarse en bandejas de pizza y luego secarlos. (Megan utiliza un secador solar. A una temperatura de 17 – 20 grados, esto tomará aprox. 2 horas). También se puede secar en el valor más bajo en el horno para entre 1 hora a 1 ½ horas.
- Molino de secado se desmoronan en la flor de la harina
La harina puede ser utilizado para crepes, pan, masa de pizza, pasteles.
Sopa De Castañas
Hecho de castañas peladas mezclado con caldo, las verduras, el agua, la crema.
Hace una gruesa, rica y cremosa sopa.
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