Si tienes un exceso de tomates, he aquí una receta fantástica idea para tratar de
Presentador: Jardinería Australia, 04/03/2017
SERIE 28 Episodio 01
No hay tal cosa como muchos tomates! Esta sencilla receta para Passata de Tomate es una gran manera de preservar los tomates para su uso posterior.
Ingredientes:
- 2 kg de tomates madurados en la vid
- 1 bulbo de ajo
- Sal y pimienta
- Hierbas para la temporada – el romero, la albahaca, el orégano, el tomillo
- ¼ De taza de Aceite de Oliva
- 2 cucharadas de vinagre
Método:
Precalentar el horno a 180°C (160°C Ventilador forzado horno)
- Cortar los tomates por la mitad y colocar en la bandeja del horno, con la parte cortada hacia arriba
- Coloque los dientes de ajo alrededor de los tomates
- Sazonar con sal y pimienta
- Espolvorear con las hierbas
- Rociar con aceite de oliva y un chorrito de vinagre
- Colocar la bandeja en el horno durante una hora o hasta que los tomates se han suavizado
- Retirar del horno y enfriar
- Retire y deseche el ajo pieles
- El puré de tomates y el ajo en un procesador de alimentos
Colocar el puré en frascos esterilizados
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