Jardinería: Cultivar tus propios tomates – a partir de la semilla de la salsa – thejournal.es decir

A TRAVÉS de LOS AÑOS en GIY, hemos evitado siempre tratando de conseguir que la gente a firmar peticiones para esto y que sobre la base de que queremos ser una organización que es “de las cosas” y positivo, en lugar de en contra de las cosas y negativos.

Siempre he sido escéptico acerca de su potencial para lograr algo, y me gusta mucho la idea de animar a la gente a hacer algo, usted sabe, como crecer un poco de comida, en lugar de firmar una petición, que principalmente se parece un poco inútil para mí. Estoy a punto de cambiar de rumbo un poco, pero en mi defensa la petición les pido que consideren la firma es muy positivo. Es positiva acerca de la vida en nuestro planeta y los recursos que sostiene que la vida: la tierra.

Suelo

Toda mi visión de la tierra ha cambiado significativamente más años que he invertido en el crecimiento de mi propia comida. Yo solía pensar que era tan solo un sucio marrón medio en el que sembré semillas o plántulas. Si algo he luchado contra ella y se resintió de cómo la maleza y no coopera, lo que podría ser.

Hoy en día tengo una correcta historia de amor con el suelo, y yo sé que mi salud (y la de mi familia) está directamente vinculada a la salud de mi tierra.

shutterstock_243783016 Fuente: Bluedog estudio a través de Shutterstock

El 70% de nuestro planeta está compuesto de agua y el restante 30% es tierra. Es en esta área de la tierra que el suelo se forma, peligrosamente delgada piel que sostiene la vida en el planeta. Sin vida saludable-dando el suelo, no tenemos árboles (y no de madera) y no de hábitat para miles de millones de nuestros semejantes (un solo gramo de suelo sano contiene millones de microorganismos).

Podemos perder el servicio esencial que el suelo proporciona en el filtrado de agua para hacerla pura y evitar las inundaciones, y el papel vital que desempeña en el ciclo del carbono. Por encima de todo, sin esa pequeña capa de frágil capa superior de la tierra, podríamos perder el 95% de nuestros alimentos. Sencillamente, sin la tierra, no tenemos futuro como especie.

Los suelos se forman lentamente – alrededor de 1cm en 500 años. Esta es una mala noticia en términos de su renovación, en particular cuando se considera la rapidez con la que se están degradando o irreversiblemente perder nuestros suelos a través de la agricultura intensiva, la urbanización, el pastoreo excesivo y la contaminación. Suelo efectivamente puede considerarse como un recurso no renovable y se estima que estamos perdiendo a un ritmo de 75 millones de toneladas por año.

El suelo de la legislación de protección

Increíblemente, no existe una legislación a nivel de la UE que se dirige directamente a la protección del suelo similares a los que en su lugar para el aire y el agua. Así que esto es donde esta petición viene, organizado por la People4Soil iniciativa, una red pan-Europea de ONG y grupos ambientales. Esta petición no sólo se siente en un sitio web en algún lugar, la recopilación de nombres y, a continuación, vienen a la nada.

Es un oficial de la Iniciativa ciudadana Europea, que es nuestro derecho como ciudadanos Europeos para recomendar la legislación de la UE. Para activar esta necesitamos para conseguir 1 millón de firmas a partir de las 7 diferentes estados miembros de la Unión Europea que, a continuación, activar una invitar a la Comisión Europea a proponer legislación para proteger el suelo.

La protección de los suelos a nivel Europeo sería ver aquí el gobierno tiene que evaluar la condición de la Irlanda de los suelos y tomar medidas para protegerlos. Para desempeñar nuestro papel en Irlanda, necesitamos reunir un relativamente insignificante (teniendo en cuenta la importancia de la cuestión) 8,250 de firmas para el 12 de septiembre y estamos a sólo alrededor de la mitad del camino. Firma la petición aquí y cuando haya terminado, vaya al lugar de llamar a su huerto (ya sea en tu balcón o patio, en el jardín o en el huerto) recoger un puñado de tierra y el susurro de sus gracias.

Los conceptos Básicos de Cómo Guardar Semillas de Tomate

Si usted tenía una variedad de tomate que fue un gran éxito este año, ¿por qué no tratar de guardar las semillas de los tomates a crecer el próximo año las plantas? Guardar semilla de variedades de polinización libre de tomates, y no sólo los híbridos.

Al guardar las semillas, creo que Darwin, la teoría de la evolución y de la cría selectiva – desea replicar sólo el más fuerte de los tomates. Tan sólo guardar las semillas de la más grande y la mejor de sus tomates. Los tomates que usted seleccione debe ser maduros, pero no en exceso.

Cortar el tomate por la mitad y exprimir el contenido (semillas, gel y jugo, no en la carne) en una taza o recipiente y la etiqueta de la copa con la variedad de tom. Llena la mitad de la taza con agua. Después de un par de días un molde se forma en el agua, que es un signo de que el revestimiento de semillas se ha disuelto. El molde también matar cualquier semilla que nace de las enfermedades que pueden estar en la semilla.

Vierta el agua y cualquier flotante semillas (estos son los trapos que no van a germinar). Las buenas semillas deben estar en la parte inferior de la copa. Enjuague las semillas bajo un grifo de agua fría en un muy colador de malla fina (como un colador de té). Poner las semillas en una sola capa en un plato de papel (o un plato con algo de rollo de cocina). Desea que se sequen rápidamente.

Dejar por unos días. Bolsa en una etiqueta envolvente y guárdelos en un lugar fresco (o refrigerar) hasta la próxima primavera.

Receta de la Semana – Mi Go-To Tom la Receta de la Salsa

shutterstock_361792658 Fuente: Shutterstock

Estamos en pleno tom glut territorio en el momento, y por lo tanto es hora de sacar los viejos de la salsa de tomate/ passata receta. Tenemos bolsas de esta salsa en el congelador desde donde pueden ser recolectadas en los tristes meses de invierno para formar la base para sopas, estofados y guisos, pizzas y pastas.

Está diseñado para ser rápido y directo, y no me pagan demasiado cerca de la atención a cuánto de cada ingrediente va en. Sólo tapón en una bandeja de horno, salpimentar y añadir un poco de aceite. Cocer en el horno, a continuación, blitz, enfriar y congelar. Simple.

Ingredientes

Por bandeja de horno

  • Los tomates para el relleno de la base de la bandeja, reducido a la mitad
  • Un pequeño calabacín, picadas en trozos grandes
  • Una cebolla, picado
  • 3-4 dientes de ajo
  • Algunas hierbas frescas – una ramita de romero, tomillo, perejil, etc
  • Aceite de oliva
  • Condimento

Las direcciones

Pre-calentar el horno a 180 grados Centígrados. Tomar cualquier exceso de toms tiene. La mitad (o un cuarto de ellos si es muy grande) y ponerlos en un adecuado tamaño de la bandeja del horno. El uso de varias bandejas si usted tiene una gran cantidad.

Usted está apuntando para el relleno de la base de la bandeja, pero deje suficiente espacio para agregar las demás verduras. Picar el calabacín y la cebolla y añadir a la bandeja. Aproximadamente machacar los dientes de ajo y agregarlos a la bandeja con las hierbas. La temporada bien y añadir un buen estirón de aceite.

Mezclar con las manos para cubrir las verduras en su punto de sal y aceite. Poner en el horno y hornee por 45 minutos a una hora. Deje que se enfríe completamente.

Blitz con una batidora de mano para un acabado liso, saucey consistencia (o dejar un poco más gruesas, si prefiere). La bolsa en bolsas para el congelador y poner en el congelador.

Michael Kelly, fundador de GIY y CRECER HQ.

Haga clic aquí para obtener más GIY consejos y recetas.

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