Tino nos da una idea de vainas de semillas de capuchina
Presentador: Tino Carnevale, 29/07/2017
SERIE 28 – Episodio 22
No sólo las hojas y las flores en la capuchina, que puede ser comido!
Aunque muchas personas saben que las hojas y la flor de la capuchina se puede comer, pocos saben que las vainas son también comestibles.
Si usted permite que su capuchina de flor semillas, vainas va a desarrollar. Estas vainas hacer una gran alternativa para las alcaparras.
- Lavar las vainas bien
- Remojo en salmuera salada durante 2/3 días
- Enjuague para eliminar el exceso de sal
- El calor de 150 ml de vinagre blanco con 2 cucharaditas de azúcar
- Vierta las semillas de las vainas y el vinagre caliente en un frasco esterilizado y sello de la tapa
- Disfrutar por su cuenta o en la cocina como un sustituto de alcaparras!
La CAPUCHINA, Tropaeolum majus
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