Las semillas Del Cambio: Mini Jardines de Ayudar a impulsar el Crecimiento De La Comida En Casa – KUNC

La breve, pero intensa, la temporada de cultivo en Vermont podría ser un inconveniente para algunos, pero para los nativos hijo Cam MacKugler, se ha convertido en la clave para el desarrollo de su jardín del envase kit de inicio, Seedsheet.

“Aquí, en Vermont,” dice MacKugler, “no tenemos mucho tiempo para producir nuestros alimentos, por lo que el objetivo es conseguir tanto como usted puede tan pronto como sea posible.”

Una casa-sentado temporada en un co-trabajador de la granja, en 2012, lo que inspiró MacKugler, un arquitecto trabajando en el diseño sostenible en Middlebury, una pequeña ciudad en el oeste de Vermont. “Me pagaron con acceso al jardín trasero,” él dice, “y yo estaba mirando el compañero de la siembra [un sistema agrícola para maximizar el espacio y la productividad de los cultivos] y de lo bien que fue diseñado — la disposición de los tomates y la albahaca y el calabacín. La idea de Seedsheet casi de inmediato vino a mí.”

Esbozando el concepto con los lápices de colores que fueron útiles en la casa de campo, MacKugler estaba intrigado por la idea de los infalibles de jardinería que atraigan a las personas que viven en ciudades con poco o ningún espacio al aire libre, pero que todavía quería que la experiencia de la recolección de sus propios cultivos.

Como MacKugler dice, “estamos en una especie de Delantal Azul de la agricultura. No entrega de comida, la granja de la entrega.”

Una de 2017 jardinería de la industria de la encuesta producida por GardenResearch.com muestra que 1 de cada 3 hogares en los estados UNIDOS ahora produce algo comestible en casa, si es una olla de hierbas en el alféizar de la ventana o en relieve-cama, cocina, jardín. De hecho, el interés de los consumidores en el cultivo de los alimentos se ha traducido en un $1 mil millones de incremento en ventas en sólo cinco años, superando las ventas de la jardinería de flores.

Es que de todos los importantes de 18 a 34 años de edad demográfica — milenio — que están impulsando gran parte de ese crecimiento, dice Michelle Simakis, editor de Centro de Jardín de la Revista.

“Algunos de los millennials no crecen de jardinería con sus padres, así que no son necesariamente de la jardinería como un hobby o para embellecer sus hogares como en las generaciones anteriores”, dice Simakis. “Se están plantando verduras y frutas porque quieren saber de dónde viene su comida y están interesados en la cocina con los productos que mejor de lo que se puede encontrar en las tiendas.”

Como un milenario sí mismo, MacKugler del instinto de la Seedsheet concepto es sobre todo hacer que “Green Acres” sueño hecho realidad, pero dentro de los límites de la vida urbana moderna. Sus instintos están demostrando correcta: el 100 por ciento de Seedsheet clientes viven en las ciudades de Washington DC, San Francisco, San Francisco.

“La mayoría de la gente aquí en Vermont piensan que estamos locos, pero eso es debido a que han sido planteadas como jardineros y no veo la necesidad de este tipo de producto,” él dice.

Su concepto original involucrados espaciamiento de los diferentes tipos de semillas en el plazo de dos capas de película soluble, que se coloca en la parte superior del suelo y, a continuación, regado. MacKugler había sido probados por los amigos y la familia, a quien le gustó la idea básica — a excepción de las malas hierbas que brotaron junto a las plantas de semillero, lo que es difícil saber qué se necesita para ser arrancado. Un nuevo diseño con una de 12 pulgadas de circunferencia de reciclables de malezas bloqueo de tela de puntos con cuatro u ocho soluble de vainas llenas de semillas orgánicas y una delgada capa de tierra de resolver los problemas de maleza.

“Las empresas en la industria de jardinería son conscientes de que necesitan para proporcionar productos que garantizan la facilidad y éxito para los jardineros”, dice Paul Cohen, director de investigación de gardenresearch.com. Señalando que él había visto MacKugler la demostración de su producto en un episodio reciente de la incipiente empresario reality show de TV Tanque de los Tiburones, dice Cohen, “espero ver mucho más de estos tipos de productos en el futuro.”

MacKugler es especialmente consciente de las decisiones de la primera vez jardineros sentirse exitosos. “Nuestro principal objetivo es elegir las variedades que crecen muy rápidamente. Estamos averiguando que las plantas pueden crecer juntos y llegar a la madurez aproximadamente a la misma hora para que la gente pueda coordinar la cocción de las comidas alrededor de la cosecha.”

MacKugler y su equipo se centran en rápido crecimiento de los varietales como el Glaciar de tomates, mientras que Ruby Vetas hojas de mostaza y el Día de san Valentín rábanos puede estar listo para comer en un mes aproximadamente.

“Usted puede crecer una gran cantidad de alimentos en una pequeña cantidad de espacio”, afirma MacKugler. “La gente va a decir, ‘no Se puede cultivar tomates en una cubeta”, pero en realidad es muy fácil.”

En efecto, además de MacKugler los kits, Simakis notas ya hay una variedad de otras opciones apareciendo en el pequeño jardín de mercado. Ambos de IKEA y Miracle-Gro de la oferta de la encimera unidades, mientras que los aspirantes a los jardineros con un poco más de espacio, puede optar por los LED de potencia, en el interior hidropónico kits de cultivo. Pero ella también ve que el milenario de interés en el cultivo de alimentos que pueden estar vinculados a metas más elevadas.

“Hacer jardinería fácil es importante, pero creo que más empresas están empezando a promover la importancia de la jardinería para ayudar al medio ambiente, y en general, la generación del milenio es atraída a la causa”, dice ella.

Para MacKugler, su propio interés en el diseño sostenible y apoyar a la comunidad local los medios de abastecimiento de semillas orgánicas y confiando en la experiencia de un segmento importante de la cercana población: los agricultores.

Porque Vermont agricultores están normalmente fuera del trabajo durante el invierno y principios de primavera hasta la época de siembra se inicia, se están convirtiendo en el mayor activo de su empresa joven, donde todo, desde personalizado de maquinaria para la semilla de los procedimientos de montaje debe ser construido desde cero. Y con hasta 600 kits hechos por hora, MacKugler dice, “estamos vendiendo más kits ahora que en realidad tenemos gente en nuestro pueblo”.

El comisariado de semillas específicamente para las recetas también ha sido un foco importante para MacKugler, destacar otro milenario tendencia: la cocina de la casa. Una encuesta reciente realizada por la línea de la tienda de comestibles Peapod muestra que los millennials son ahora el doble de probabilidades de cocinar en casa de los baby boomers, pero son los que más necesitan de la inspiración que los más mayores, más experimentados cocineros. La “Salsa Caliente Seedsheet” es una receta basada en kit diseñado para alimentar esa necesidad, con cuatro variedades de semillas que crecen juntos en un estándar de 12 pulgadas bote: el Anillo-O-Fuego de Pimienta de Cayena, Dragón Rojo Zanahoria, Napoli y la Zanahoria Púrpura Agrupar las Cebollas. El kit viene con las recetas de picante jugo de zanahoria y, por supuesto, la salsa caliente.

“Nuestro objetivo es cultivar una comprensión de cómo jardinería”, dice MacKugler. “Todo el mundo debería ser capaz de llamar a sí mismos de un jardinero, no importa donde vivan”.

Los derechos de autor de 2017 NPR. Para ver más, visita http://www.npr.org/.

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