Sabroso o tóxicos? Cuidado con la tendencia de las flores comestibles

Yo soy un tonto para un brillante Instagram foodie imagen, realmente soy. Si es de maravillarse ante los aguacates en rodajas en intrincados, los remolinos de los fans (¿cómo alguien puede tener la paciencia?) o el “unicornio” smoothies en revolvía tonos de espeluznante rosa y azul (un instante de nostalgia retrospectiva de dibujos animados de la década de 1980), me parece que cada uno y cada loco alimentos fad infinitamente fascinante. Sin embargo, como un botánico, un reciente #instatrend que me está causando preocupación: la creciente obsesión con “comestible” flores que en realidad no son comestibles.

Una vez que estaba solo en la cima de los pensamientos cupcakes y pétalos de rosa flotando en cócteles que apareció como he desplazado a pesar de que mi alimentación. Ahora es cada vez más, parece que en la búsqueda de la imagen perfecta de una generación de brillantes ojos de los amantes de la cocina han estado saqueando la flor de las fronteras para nada bastante a la parte superior de sus batido de tazones – incluso si es muy tóxico.

Beautiful borage: good enough to eat.



Hermosa borraja: lo suficientemente bueno para comer. Foto: Getty Images

A cinco minutos de búsqueda de las palabras “flores comestibles”, señaló, para empezar, un pastel cubierto con bastante narcisos – cuyos cristales tóxicos puede causar increíblemente dolorosa inflamación y llagas. Un irritante son estas flores que los recolectores de ellos puede salir en las erupciones severas en sus brazos y manos. Imagínense las consecuencias en sus entrañas!

Esto fue rápidamente derrotado por un batido cubierto con vinca pervinca, que contiene alcaloides muy tóxicos utilizados en la quimioterapia. Luego hubo un delicioso postre adornado con un montón de rododendros, el consumo de lo que sería la vida amenazadoramente tóxicos. Pero todos eran superados por pudín de chocolate mezclada con flores de lantana, una causa frecuente de muerte por insuficiencia hepática en el pastoreo de ganado en climas más cálidos.

Este puñado de ejemplos, fue sólo la punta del iceberg. Muchos aparecido en los blogs que elogiar los males de azúcar, sin gluten y suspiro – lácteos. No puedo dejar de pensar, no sólo como un botánico, pero como alguien con un profundo interés en impresionable a los niños a no enfermarse, que Insta-influenciadores necesidad de ser mucho más responsable con sus recomendaciones. Uno sólo puede esperar que nunca se comen a sus propias creaciones.

Si, como yo, te gusta el brillante alimentos de imágenes en línea y tiempo a la captura de algunos de sus coloridos rarezas, aquí es una lista para ayudarle a salir, cuando le dice a la sabrosa de las flores de los tóxicos.

Las flores en esta lista son perfectamente comestibles, y las plantas son fáciles de localizar, así como super simple para crecer. Sólo asegúrese de que usted tenga su IDENTIFICACIÓN correcta y evitar la aplicación de productos químicos de jardinería no tiene la intención de plantas comestibles: amaranto; borraja; caléndula; las margaritas (bellis); flor de saúco (sambucus); fucsias; gardenia; hemerocallis; lavanda; menta; capuchina; primulas; rosas; “sweet William” (dianthus); tagetes, y las violetas (viola).

James en correo electrónico james.wong@observer.co.uk o seguirlo en Twitter @Botanygeek

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